De kippen op onze boerderij bezorgen ons dagelijks de beste eitjes voor een overheerlijke, huisgemaakte advocaat . We doen dat nog op grootmoeders wijze en kiezen ervoor om geen extra kleur- of smaakstoffen toe te voegen. We bereiden de advocaat met pure alcohol waardoor hij zeer lang bewaart, zelfs tot 2 jaar na het openen. Onze ambachtelijke advocaat bewaar je in de koelkast of erbuiten. De structuur van de advocaat wordt weliswaar vaster in een koude omgeving.
Net zoals we onze suikervrije confituren maken met suikervervanger Zùsto, doen we dat ook voor onze huisgemaakte advocaat . Die is uitermate geschikt voor diabetici of voor wie suikervrij wil leven.
